Hanoju Biologische zwarte peper, 100 g

Biologische zwarte peper, heel

Aanbevolen dagelijkse hoeveelheid:
Gebruiken naar behoefte

Ingredienten:
100% Biologische zwarte peper°, heel.
°uit gecontroleerde biologische teelt

Inhoud per verpakking:
Zwarte biologische peperkorrels 100g

Omschrijving:
De korrels van de zwarte peper zijn afkomstig uit gecertificeerde biologische landbouw, en hebben een intense, scherpe, brandende smaak.

Oorpsrong: India

Algemene informatie:

Zwarte peper bestaat uit groene peperbessen die net voor ze rijp zijn geoogst en gedroogd worden bij een gematigde temperatuur. Meestal wordt de hele fruitstand geplukt zodra een pepervrucht rood is geworden. De bessen worden dan 's nachts op normale temperatuur bewaard. Nu begint het narijpingsproces, vergelijkbaar met theebladeren, en wordt de pepervrucht zwart. Vervolgens wordt de peper in de zon gedroogd, meestal zonder technische hulpmiddelen.
Als de peper pas heel kort voor de rijping wordt geoogst, heeft hij een heel bijzonder goed en sterk aroma. Maar de pikantheid blijft in de laatste dagen onveranderd. Volledig rijpe peper is overigens niet geschikt voor de productie van zwarte peper, omdat deze tijdens het droogproces kan gaan rotten.
De zwarte peper kan het beste ongemalen worden bewaard op een donkere en droge plaats. Het is het beste om de zakken luchtdicht te houden.

Gebruik:

In principe kan men zeggen dat alle gerechten die gezouten worden ook verfijnd kunnen worden met zwarte peper. Er zijn verschillende mogelijkheden om het eten te peperen. Aan de ene kant kunt u de hele peperkorrels koken en voor het opdienen verwijderen. Of u kunt vers gemalen zwarte peper toevoegen aan het afgewerkte gerecht. Alleen de versgemalen zwarte peper ontwikkelt zijn volle aroma. Deze heerlijke smaak verdwijnt echter zeer snel.
Zwarte peperkorrels zijn uitstekend geschikt voor het kruiden van varkensvlees, kip en kaas. De combinatie van chocolade en zwarte peper is ook erg populair onder fijnproevers.

Laktosevrij
Zonder noten
GGO-vrij
Sojavrij
Glutenvrij
Gelatinevrij

HANOJU staat voor service en kwaliteit.
Hebt u vragen over dit product? Neemt u gerust contact met ons op. We maken graag tijd voor u. Duizenden tevreden klanten in heel Europa vertrouwen op onze producten.

"Het materiaal, de vorm en de kleur van de productverpakking kunnen afwijken van de productafbeeldingen."